Pancitos integrales
Pancitos integrales
Ingredientes para 50 pancitos
- Harina Pureza con levadura.......1/2 Kg
- Harina Pureza integral .............. 1/2 Kg
- Leche descremada tibia ............ c/n
- Aceite de girasol........................ 1 pocillo
- Azúcar........................................ 2 cdas.
- Extracto de malta....................... 1 cda.
- Sal ............................................. a gusto
Preparación
- Colocar en un bol ambas harinas , el azúcar , el aceite, la sal y mezclar
- Agregar el extracto de malta y mezclar
- Ir agregando la leche de a poco e ir mezclando
- Volcar en la mesada y amasar ......hasta el ......si sí ...hasta el cansancio, tiene que quedar homogénea y tierna
- Volverla al bol enharinado ,tapar y dejar leudar
- Desgasificar y arrollar formando un pan largo
- Ir cortando pancitos del tamaño del puño
- Bollar y colocar en asadera aceitada
- Dejar duplicar el volumen y hornear a fuego fuerte aproximadamente 20 o 25 minutos o hasta dorar
Menú semanal práctico para la mujer de hoy
- Recetas:
- Lunes
- milanesas con papas fritas
- ingredientes: carne picada --1kg. condimento para pizza y ají molido, a gusto ;harina común: cantidad necesaria; huevos : 4 ; pan rallado : cantidad necesaria-- Papas : cantidad necesaria ( acorde a tus ganas de comer)
- Milanesas de carne picada:
- Preparación: mezclar en un bols la carne con los condimentos e ir agregando harina hasta formar una masa que no se desgrane( importante no pasarse de harina) . Separar la preparación en bolitas, como para albóndigas, luego colocar en un plato, a la izquierda de tu mesada, con harina, otro a continuación con los huevos batidos y por último otro con el pan rallado. Ahora colocar uno de los bollitos sobre el primer plato y aplanar con tu palma, no mucho, hasta dar una leve forma circular, luego con cuidado pasar por el huevo y completar la forma sobre el pan rallado . Podes cocinarla fritas o al horno con un dorado a tu gusto..
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