Torta Charlote

Esta receta está basada en una receta de MARU BOTANA ., de elgourmet.com

Con mis variantes







Torta Charlotte

Ingredientes

Caramelo

v Azúcar negra------------400 gr

v Jugo de limón----        1 pocillo

v Agua caliente-----        1 cda. Cada 25 gr de azúcar

Almíbar de coñac:

v Azúcar --------1 taza

v Coñac---------40 cc

v Agua ----------1/2 taza

Bizcochuelo

v Azúcar -----------400 gr

v Huevos------------10 u

v Harina 0000------400 gr

Crema pastelera de coñac

v Leche------------------2 lts

v Coñac-----------------40 cc

v Azúcar----------------400 gr

v Almidón de maíz-----100 gr

v Yemas ----------------6 u

v Esencia de vainilla----10 cc

Preparación

Caramelo:

v Colocamos en un molde de 26 cm de diámetro el azúcar

v Agregamos el agua

v Llevamos a fuego medio

v Sólo movemos el molde sin tocar el caramelo con nada

v Cuando comienza a hacer burbujas y a dorarse …..

v Agregamos el jugo de limón

v Ahora podemos remover con espátula de madera

v Retiramos del fuego y ….

v Giramos el molde para que el caramelo lo cubra por todos los costados

v Reservamos

Bizcochuelo:

v Batimos a punto letra los huevos con el azúcar

v Agregamos la harina de forma envolvente

v Colocamos en un molde en mantecado y enharinado de 26 cm

v Llevamos a horno a 180º por 30 minutos

v Pinchamos con palillo el centro para comprobar que está cocido

Almíbar de coñac

v Colocamos todos los ingredientes en una cacerola al fuego hasta hervir , apagamos y reservamos

Crema pastelera de coñac

v Colocamos en una cacerola el almidón

v Agregamos las yemas y el azúcar

v Mezclamos un poco con batidor

v Agregamos de a poco y mezclando bien la leche

v Colocamos al fuego hasta que espese

v Retiramos y agregamos la vainilla

Armado

v Cortamos el bizcochuelo en tres capas

v Colocamos una capa en el fondo del molde con caramelo

v Con pincel cubrimos bien con el almíbar, dejando para el resto de las capas

v Esparcimos crema pastelera

v Colocamos otra capa del bizcochuelo

v Pintamos nuevamente con el almíbar

v Ponemos otra vez crema pastelera

v Colocamos ahora  la última capa de bizcochuelo

v Pincelamos con el resto del almíbar

v Cubrimos con la pastelera restante y …….

v Llevamos a heladera por más o menos 4 horas

v Desmoldamos sobre fuente con 1 cm de profundidad

Y a disfrutarla!!!!!!!

Disfraz de Paisana

                                            Disfraz de Paisana para 4 años

Materiales:

•  Tela (motivo a gusto) 2,50 mt de 1,50 mt de ancho .
• Elástico de 1 cm de ancho c/n

Paso a paso

1. Comenzamos con un rectángulo, que representa el corte de género con la tela doblada, de 0,75 cm por 2,50 mt
2. Doblamos el rectángulo por la mitad sobre el largo, quedando de 0,75 cm por 1,25 m
3. Ahora doblamos el vértice superior derecho sobre la base
4. Volvemos a doblar desde el extremo superior sobre la base 
5. Nos debe quedar una figura similar a una corbata
6. A continuación ,sobre la base, tomamos la medida del largo de la falda y hacemos una marca
7. Sobre el lado opuesto marcamos la misma medida 
8. Ahora desde el vértice derecho bajamos tantos cm ,como sea necesario, hasta qué desde la base al lado opuesto nos quede la mitad de la medida de la cintura de la niña y cortamos con una leve forma arqueada la cual repetimos para emparejar el largo
9. Abrimos el molde y nos debe quedar con  una sola costura 
10. Trasladamos este molde sobre la tela que debe estar doblada con en el paso 2
11. Cerramos dicha costura con puntada recta y surfilamos  para que no se nos deshilache 
12. Hacemos un dobladillo en la cintura dejando un ancho par pasar el elástico
13. Con el género restante cortamos un rectángulo de 0,20 cm por todo el largo que nos de la tela , para fruncir y cocer al ruedo como volado 
14. Finalmente dobladillamos el borde  del volado y planchamos .

La blusa

Materiales :

• Batista blanca un largo
• Elástico c/n 

Paso a paso:

1. Cortamos con tela doble  un rectángulo  con la medida del bajo busto de la niña por el largo deseado, más 1 cm para dobladillo inferior y 2 cm para dobladillo superior , por dónde pasaremos el elástico. 
2. Cortamos un rectángulo de 15 cm. por el ancho total de la tela 
3. Dobladillamos ,surfilamos y fruncimos , reservamos 
4. Cocemos con puntada recta el primer rectángulo correspondiente al cuerpo y dobladillamos 
5. Cerramos con costura recta el rectángulo del volado y pasamos el elástico.
6. Cosemos el volado al cuerpo dejando 10 cm para la sisa tanto en el cuerpo como en el volado para el bretel.

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Boina en telar

                                          

Boina rosada




    
Materiales :

• 100 gr de lana en este caso bouclé rosa y blanca, también la pueden realizar en hilo ,para el tiempo cálido
• Un telar redondo, en este caso utilicé de plástico
• Aguja roma 
• Aguja de crochet de acuerdo al grosor del  hilado elegido( modelo mi hija María Fernanda)

 Aquí el modelo de telar redondo

 Comenzamos como muestro en la imagen con un nudo corredizo

 Lo calzamos en uno de los pivotes respetando la marca , ajustamos ,

 Nos dirigimos al pivote opuesto damos la vuelta por el lado contrario al que venimos pero por el lado de atrás del telar , lo damos vuelta como muestro en la imagen

Y vamos como nos muestra la flecha en el telar siempre al contrario del lado que venimos es decir de forma cruzada

 Así continuamos hasta completar toda la vuelta

Una vez que completamos toda la vuelta

Así queda la vuelta completa 

Y ahora a tramar

Cupcakes

Cupcakes de chocolate con pera caramelizadas

 Ingredientes:

• Secos:
• Harina 0000      1 taza
• Cacao amargo   1 taza
• Azúcar común    1/2 taza
• Azúcar morena   1/2 taza
• Polvo p/hornear  1 cta.
• Bicarbonato        1 cta.

• Líquidos:
• Aceite neutro     1/3 taza
• Leche                 1 taza
• Esencia de almendras  1 cta.

•     Cubierta:
• Crema     200 gr*1
• Azúcar    c/n
• Chocolate cobertura c/n*2
• Peras almibaradas c/n*3

Preparación:

• Precalentar el horno a 180 grados 
• En bowls separados mezclar secos y líquidos 
• Ir mezclando alternadamente ambos de forma envolvente 
• Colocar en pirotines con decoración a gusto
• Hornear por 20' aprox. o hasta que introduciendo un palillo éste salga limpio

Cubierta:

• *1 Batir la crema a punto chantilly agregando el azúcar
•  Colocar en manga y una vez fríos los cupcakes  decorarlos 
• *2 Derretir el chocolate en un bowl sobre una cacerola con agua caliente ,sin que el bowl toque el agua, reservar.
• *3 Colocar en una cacerola 1 taza de  azúcar con agua ,sólo hasta cubrir ,apenas rompa el hervor colocar dentro las peras, peladas y cortadas en gajos , apagar cuando estén un poco transparentes, enfriar y luego colocarlas sobre la crema 
• Completar colocando por encima el chocolate.

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Y a disfrutarlos !!!!!!

Cupcakes

Cupcakes de vainilla con cubierta glaseada de colores

 Ingredientes

• Secos: 
• Harina 0000     2 tazas
• Azúcar             1 taza
• Polvo p/hornear 1 cta.
• Bicarbonato       1 cta.
• Sal                     1 pizca 
• Líquidos:
• Aceite neutro     1/3 de taza
• Leche                 1 taza
• Huevo                1
• Escencia de Vainilla 1 cta
• Cubierta:
• Clara de huevo      1u
• Azúcar impalpable  200 gr aprox.
• Jugo de limón     1cda.             

 Preparacón :

1. Precalentar el horno a 180 grados 
2. Mezclar en bowls separados Secos y Líquidos
3. Luego ir integrando alternadamente ambos
4. Colocar en pirotines 
5.  Hornear hasta que al introducir un palillo salga limpio , aproximadamente 20' ,dependiendo de tu horno 

 Cubierta

• Batir la clara junto con el azúcar y el jugo de limón hasta que tome el  punto deseado, 
• Separar en tantos potes como colores quieras agregar 
• Colorear
• Colocar en manga y una vez fríos decorar.
• Puedes agregarles granas de colores, perlitas u otro que prefieras

Mesa ratona con pallet

Mesita ratona con pallete

Lijamos todo el pallete con una lijadora o manualmente con lija .

 Luego atornillamos las ruedas, de preferirla así, en cada esquina ,como muestro en la foto

Y ya está lista!!!!

Si queres podes pintarla o barnizarla y también colocarle vidrio

Pizarra de cocina

Pizarra de Cocina

Materiales

• Cajón viejo, o no ,de  algún mueble o mesita en desuso ,en este caso es de una mesita de oficina para máquina de escribir
• Esmaltes sintéticos colores a gusto
• Pinceles y aguarrás-trapos varios y nylon  para apoyar
• Pintura para pizarrón negro o verde a gusto. 

A trabajar!!!

• Lijamos bien toda la superficie y pasamos un trapo seco
• Diseñamos el lugar de cada color elegido
• El espacio mayor obviamente es para la pintura de pizarrón

Y ahora le podes agregar ganchitos y todo lo que se te ocurra .

Aquí va una simple y humilde muestra .

Espero qué la hagan ,solamente el proceso es re lindo !!!